por Jacques Attali · Fayard · tapa blanda · ISBN 9782213711805
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«Histoires de l'alimentation» é o ensaio sociológico de Jacques Attali publicado pela Fayard em brochura (376 páginas, em francês).
Jacques Attali percorre a história da alimentação humana e a passagem de uma dieta variada e natural para os alimentos industriais e padronizados, e explora as conexões entre comer, poder, religião, cultura e geopolítica.
O título completo inclui o subtítulo «De quoi manger est-il le nom ?», e a obra foi publicada originalmente em francês em 2019.
Orientado a leitores interessados na história da cozinha, na sociologia e no papel político e econômico da alimentação.
Jacques Attali é um economista francês e um escritor profícuo sobre diversos temas, incluindo sociologia e economia mas também romances, biografias e até mesmo livros infantis. Destacou-se também por ter sido conselheiro de François Mitterrand com apenas 27 anos de idade.
