por Anna Prandoni, Ghionna · DE VECCHI EDICIONES, S.A. · tapa dura · ISBN 9788431535865
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«La cocina asiática y sus bebidas» é um livro de receitas de Anna Prandoni e Ghionna, publicado pela De Vecchi Ediciones em capa dura (192 páginas, em espanhol).
O livro percorre a cozinha da China, do Japão e da Índia com receitas doces e picantes, de rolinhos primavera e sushi a caris e chutneys. Explica cada preparação passo a passo e inclui fichas de ingredientes tradicionais, utensílios e métodos de cozimento como vapor, salteado e fritura, além de propostas de bebidas.
Pertence à coleção Saber vivir. Anna Prandoni é jornalista e diretora do Istituto per la Promozione della Cultura Alimentare de Milão; Ghionna trabalha no mundo da edição.
Pensado para apreciadores da cozinha asiática que desejem preparar pratos tradicionais para compartilhar com familiares e amigos.
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