por Juan Antonio Martínez Gómez-Gordo, Sofía Martínez Taboada · AACHE Ediciones de Guadalajara S.L. · tapa blanda · ISBN 9788487743603
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«La Cocina de Guadalajara» é o livro de receitas de Juan Antonio Martínez Gómez-Gordo e Sofía Martínez Taboada, publicado por AACHE Ediciones em brochura.
O livro de receitas reúne mais de 400 receitas da cozinha de Guadalajara, desde pratos tradicionais até propostas atuais. Baseia-se em ingredientes locais e reflete a identidade da gastronomia alcarreña.
O livro de receitas pertence à coleção 'Tierra de Guadalajara' (número 13), tem 344 páginas e está escrito em espanhol.
O livro de receitas destina-se a aficionados da cozinha regional e a cozinheiros de todos os níveis que queiram descobrir a gastronomia alcarreña.
