por Christophe Chabaud, Nathalie Richin, Olivier Maynard, Jean-Christophe Moins · Editions Equinoxe · tapa dura · ISBN 9782841352937
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«Le Goût du parfum» é o livro de culinária de Christophe Chabaud, Nathalie Richin, Olivier Maynard e Jean-Christophe Moins, em capa dura.
A obra propõe usar vaporizadores de especiarias de perfume para alcançar harmonia e bem-estar. O livro explica como percebemos os aromas e sabores e sua importância para o equilíbrio do corpo, com receitas detalhadas e ideias para uma cozinha poética e inventiva. O livro inclui um caderno prático para fazer xaropes, méis, sorvetes e bebidas perfumadas.
O livro leva o subtítulo 'La cuisine des épices de parfum'. Publicado por Editions Equinoxe em 2002, em francês, com 288 páginas.
Recomendado para apreciadores de cozinha criativa e curiosos pela relação entre aromas e sabores.
