por Philippe Chavanne · Editions First · libro de bolsillo · ISBN 9782876918061
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«Le Petit Livre des soupes» é o livro de culinária de Philippe Chavanne, publicado pela Editions First em brochura (160 páginas, em francês).
Receituário com mais de 100 sopas, cremes, consomés e veloutés, quentes ou frias, caseiras ou exóticas, leves ou consistentes. Inclui propostas como creme bretã, sopa de abobrinha com manjericão, vichyssoise ou minestrone, pensadas para evocar as lembranças da sopa da infância e descobrir novos sabores com preparações simples.
Pertence à coleção Le Petit Livre da Editions First; o livro foi publicado em 2003. O subtítulo da capa é «Chaudes, froides, classiques ou tendance, des soupes pour toutes les occasions !».
Adequado para cozinheiros amadores que desejam ampliar seu repertório de sopas e cremes fáceis de preparar para o dia a dia.
Descobre livros em segunda mão de Philippe Chavanne.
