por Gilbert Delos · Tapa dura · ISBN 9782218069512
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«Les bières du monde», de Gilbert Delos, é um livro ilustrado sobre a história e a cultura da cerveja em capa dura.
O livro percorre a história da cerveja e sua importância em diferentes culturas, apresentando estilos e variedades de todo o mundo. As fotografias mostram garrafas como a stout Guinness e a gueuze Mort Subite, enquanto o texto aborda o lugar da cerveja na gastronomia e seu uso na cozinha.
Publicado originalmente em 1993, o livro inclui bibliografia e índice.
Para apreciadores de cerveja e de história da gastronomia que busquem uma obra de referência ilustrada.
