por Éric Audinet, Collectif · Editions Confluences · tapa blanda · ISBN 9782355271021
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«Les Capus, un marché dans tous ses états» é o ensaio fotográfico de Éric Audinet e Jérémie Buchholtz, publicado em brochura (159 páginas, em francês).
O livro se aproxima do mercado de Les Capucins de Bordeaux, «Les Capus», por mais de 150 anos centro do comércio alimentar. Com fotos de Jérémie Buchholtz e arquivos, repassa suas transformações e o mostra como ponto de encontro de classes e culturas, com bancas de produtos locais e internacionais e a vida sob a Halle.
Publicado por Editions Confluences em 2012, é uma obra coletiva dirigida por Éric Audinet, com fotografias de Jérémie Buchholtz.
Para interessados na fotografia documental e na história urbana e social de Bordeaux.
