por Lucrecia Pérsico, Equipo Editorial · Libsa · tapa dura · ISBN 9788466225281
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«Macarons, Brownies, Cupcakes & Cookies» é o livro de confeitaria de Lucrecia Pérsico e Equipe Editorial, publicado pela Libsa em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Livro de receitas dedicado a quatro clássicos da confeitaria internacional: macarons, brownies, cupcakes e cookies. Explica como trabalhar a cor, o sabor e a textura de cada mordida, com receitas passo a passo e conselhos práticos para conseguir um bom acabamento e apresentações vistosas.
Pertence à coleção «Nueva Gastronomía»; é a primeira edição, publicada em 11 de novembro de 2011.
Pensado para entusiastas da confeitaria e para cozinheiros experientes que queiram aperfeiçoar suas sobremesas.
Tapa blanda
Descobre livros em segunda mão de Lucrecia Pérsico.
