por Thomas Klocke, Martina Klocke · Klocke Verlag · tapa dura · ISBN 9783934170025
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«Mallorca à la carte» é o guia culinário de Thomas Klocke e Martina Klocke, publicado pela Klocke Verlag em capa dura (256 páginas, em alemão).
O livro percorre fazendas, hotéis e restaurantes de Maiorca e oferece as chaves para conhecer a gastronomia da ilha. Inclui sugestões de compras e recomendações práticas, além de receitas criadas pelo chef Eckart Witzigmann. As fotografias e a abordagem prática fazem desta obra um guia de referência para descobrir a cultura gastronômica baleárica.
Obra publicada em 2000, com subtítulo «Die schönsten Fincas, Hotels und Restaurants der Baleareninsel».
Dirigida a viajantes e apreciadores da cozinha mediterrânea interessados na oferta gastronômica e hoteleira de Maiorca.
