por Ana María Herrera · Edaf · tapa dura · ISBN 9788403502857
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«Manual de cocina (recetario)» é o livro de receitas de Ana María Herrera, publicado pela Edaf em espanhol, com 292 páginas.
Livro de receitas de cozinha tradicional espanhola que reúne menus para as diferentes épocas do ano e oferece orientações para escolher produtos da época, reconhecer cortes de carne e aplicar técnicas básicas de cozinha, com receitas de ingredientes simples e acessíveis.
A capa inclui a menção à Sección Femenina de F.E.T. y de las J.O.N.S.
Para cozinheiros domésticos interessados na cozinha espanhola tradicional e em pratos simples com produtos básicos.
