por Javier Callado Cobo · Lobo Sapiens · tapa blanda · ISBN 9788493459154
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«Manual de los alimentos leoneses» é o manual de gastronomia de Javier Callado Cobo, publicado pela Lobo Sapiens em brochura (28 páginas, em espanhol).
Javier Callado Cobo aborda os produtos alimentares tradicionais de Leão e arredores: origem, ingredientes, formas de elaboração e história de cada alimento, com atenção à cozinha rural e à cultura gastronômica da região.
A edição da Lobo Sapiens foi publicada em 2 de janeiro de 2006 e o ISBN é 9788493459154.
