por Blas Gómez Gómez, David Soler García · ICG Marge, SL · tapa blanda · ISBN 9788416171408
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Manual del manipulador de alimentos» é o manual prático de Blas Gómez Gómez e David Soler García, publicado pela ICG Marge em brochura (116 páginas).
Guia para quem manipula alimentos: riscos de contaminação microbiana e química, doenças transmitidas por alimentos e regras de higiene para evitá-las. Inclui preparação, armazenamento e transporte, alérgenos, as cinco chaves da OMS e um modelo de exame para o certificado de manipulador de alimentos.
Primeira edição. Pertence à coleção «Gestión empresarial» e foi publicado em Barcelona. Texto em espanhol.
Para pessoas que manipulam alimentos em sua atividade laboral e precisam comprovar a formação exigida.
Descobre livros em segunda mão de David Soler García.
