por Leire Fernández Lara · Cep Editorial · tapa blanda · ISBN 9788468151168
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«Manual procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo» é o manual de formação de Leire Fernández Lara, publicado pela Cep Editorial em brochura.
Manual que desenvolve a unidade formativa UF0049, transversal a vários certificados de profissionalidade, sobre gestão da qualidade em hotelaria e turismo. Propõe material teórico-prático de estrutura modular para a Formação para o Emprego, orientado a padronizar os processos de qualidade em estabelecimentos do setor.
Corresponde à UF0049, com 50 horas, dentro do módulo MF0268_3 «Gestión de unidades de información y distribución turísticas». Tem 201 páginas em espanhol.
Para estudantes e profissionais que preparam certificados de profissionalidade do setor hoteleiro e turístico.
