por Collectif · Editions du Carrousel · tapa dura · ISBN 9782745600004
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«Mots en bouche: la gastronomie, une petite anthologie littéraire» é a antologia literária sobre gastronomia publicada por Éditions du Carrousel em capa dura.
Reúne textos de escritores franceses que transformam a comida em matéria literária: de Alexandre Dumas a Colette, passando por Brillat-Savarin e Proust, celebram os prazeres da mesa, as boas maneiras, os sabores do terroir e as tradições culinárias da França.
A seleção de textos é de Florence Trébaol; o volume, de 651 páginas, inclui bibliografia e índice.
Para leitores interessados na literatura francesa e na gastronomia como tema cultural e literário.
