por Aymeric Caron · J'ai lu · libro de bolsillo · ISBN 9782290076958
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«No steak» é o ensaio de investigação de Aymeric Caron, publicado pela J'ai lu em formato livro de bolso (384 páginas, em francês).
O jornalista Aymeric Caron analisa a relação da sociedade com o consumo de carne e propõe renunciar a ela como a próxima fase da nossa evolução. Combina dados científicos, considerações éticas e ecológicas para abordar a sensibilidade dos animais, a sustentabilidade do modelo pecuário e as alternativas às proteínas animais.
Obra em francês de 384 páginas, publicada em 2014. A capa leva o subtítulo «La prochaine phase de notre évolution».
Obra para leitores interessados na ética alimentar, no bem-estar animal e na sustentabilidade.
