por Patricia Arribálzaga · ANAYA MULTIMEDIA · tapa dura · ISBN 9788441541887
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«Pastelería fácil y chic» é o livro de confeitaria de Patricia Arribálzaga, publicado pela Anaya Multimedia em capa dura (256 páginas, em espanhol).
Receituário de confeitaria contemporânea com tortas, cupcakes, cookies, macarons, mousses, biscoitos decorados e doces, explicados com fotografias passo a passo e conselhos. A autora propõe usar ingredientes naturais, sem conservantes nem aditivos artificiais, e técnicas decorativas simples para obter sobremesas com acabamento elegante.
É o quarto livro de Patricia Arribálzaga. Inclui seções de tortas, cupcakes, mousses, sobremesas, biscoitos decorados, cake pops, cookies, macarons e doces, além de receitas, técnicas, glossário e informações sobre a autora.
Adequado tanto para amadores como para profissionais que queiram iniciar-se na confeitaria moderna com uma abordagem elegante.
