por Jean-Luc Petitrenaud, Pierre Vallaud · Hachette · tapa blanda · ISBN 9782012434646
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«Promenades gourmandes en France» é o guia gastronômico de Jean-Luc Petitrenaud e Pierre Vallaud, publicado pela Hachette em brochura (247 páginas).
Um crítico gastronômico e um historiador unem seus olhares para descobrir a França através de seus sabores: 50 passeios pelas regiões com recomendações de grandes restaurantes e pequenos produtores, acompanhados de anedotas históricas e literárias sobre a cultura culinária do país.
Publicado em 2001. Textos em francês. Inclui 60 mapas, 300 ilustrações em cores, cadernos de cozinha, repertórios de endereços e índices de ofícios e lugares.
Orientado a aficionados da gastronomia e do turismo cultural interessados em percorrer a França através de suas mesas, produtos e territórios.
