por Robert Carrier · Albin Michel · tapa dura · ISBN 9782226065896
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«Promenades gourmandes en Provence» é o livro de receitas de cozinha provençal de Robert Carrier, publicado pela Albin Michel em capa dura (223 páginas, em francês).
Percursos gastronômicos pela Provença que combinam receitas tradicionais e paisagens da região: da Alta Provença à Côte d'Azur, reúne cerca de 220 receitas como a soupe au pistou, a bourride, a ratatouille ou a daube de bœuf, com paradas em mesas de destaque do território.
Publicado originalmente em 1º de outubro de 1993. ISBN 9782226065896. Volume de 23,8 x 29,8 cm e 1,5 kg.
Para apreciadores da cozinha francesa e da gastronomia regional, bem como para quem queira conhecer a Provença através dos seus pratos e paisagens.
