por Vicki Cobb · Scholastic Inc. · tapa blanda · ISBN 9780590453882
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«Science Experiments You Can Eat» é o livro de experimentos científicos de Vicki Cobb, publicado pela Scholastic Inc. em brochura (127 páginas, em inglês).
Convida a usar a cozinha como laboratório para aprender ciência enquanto se cozinha. Reúne 39 experimentos com alimentos que exploram amidos, açúcares, proteínas, ácidos, bases, carboidratos e emulsionantes, com resultados que se podem comer. Responde a perguntas como por que as pipocas estouram, como a gelatina solidifica ou por que o pão cresce.
Primeiro volume da série Science Experiments You Can Eat. A obra foi publicada originalmente em 1972; esta edição revisada é de 1991 e inclui ilustrações de Peter Lippman.
Recomendado para jovens leitores de 10 a 13 anos que queiram iniciar-se na ciência com experimentos práticos e comestíveis.
