por Beatriz Mesas Maestra · IC Editorial · tapa blanda · ISBN 9788483647622
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante» é um manual de Beatriz Mesas Maestra, em brochura (288 páginas).
Aborda o serviço básico de alimentos e bebidas em restauração: tipos de serviço, técnicas de atendimento à mesa, serviço em quartos, bufês e coletividades. Inclui comandas, atendimento ao cliente, faturação e cobrança, e as tarefas de pós-serviço orientadas para a melhoria da qualidade.
Material formativo do Certificado de Profissionalidade HOTR0208 «Operaciones básicas de restaurante y bar», correspondente à unidade formativa UF0059.
Orientado a estudantes e profissionais de hotelaria que preparam o certificado de profissionalidade de operações básicas de restaurante e bar.
