por Jody Vassallo · GRIJALBO · tapa blanda · ISBN 9788425344367
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«Sushi, sashimi, yakitori» é o livro de culinária japonesa de Jody Vassallo, publicado pela Grijalbo em brochura (160 páginas, em espanhol).
Receituário com 60 preparações clássicas japonesas que explica passo a passo os rituais de elaboração de cada prato. Inclui técnicas para sushi, sashimi e yakitori, além de outras receitas básicas, e um diretório de lojas onde encontrar os ingredientes. Uma culinária simples, saudável e saborosa.
Edição em espanhol de 160 páginas em brochura com abas, publicada em 16 de abril de 2010 na coleção Culinária internacional.
Para quem quer se iniciar na culinária japonesa em casa e reproduzir pratos clássicos com explicações detalhadas e resultados vistosos.
Descobre livros em segunda mão de Jody Vassallo.
