por A. Cintract · HACHETTE BNF · tapa blanda · ISBN 9782418258358
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«Tableau de MM. les pâtissiers de Paris» é uma obra de história econômica de A. Cintract, publicada pela Hachette BNF em brochura (44 páginas, em francês).
Estudo histórico sobre o grêmio dos pasteleiros de Paris no século XIX: sua organização, sua atividade e sua importância econômica. O texto apareceu originalmente em 1872 e esta edição fac-símile o recupera dentro de um programa de conservação da imprensa francesa da Hachette Livre com a Biblioteca Nacional da França.
Reedição do original de 1872; esta edição em francês de 44 páginas foi publicada em 21 de novembro de 2024.
Recomendado para leitores interessados em história econômica, ofícios tradicionais e patrimônio documental francês.
