por Anne Johnson · Element Books · tapa dura · ISBN 9781862045446
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«Thai Vegetarian Cooking» é o guia de culinária vegetariana tailandesa de Anne Johnson, publicado pela Element Books em capa dura (56 páginas, em inglês).
O livro apresenta a culinária tailandesa em chave vegetariana e vegana, com receitas que aproveitam ingredientes frescos como limão, manga, pimentas, gengibre e castanhas de caju. Explica que esses pratos são nutritivos, saborosos e rápidos de preparar, ao mesmo tempo que prescindem dos laticínios. É uma introdução prática e acessível aos sabores característicos da Tailândia, pensada para quem deseja incorporar esse estilo de culinária ao seu dia a dia.
Edição de 1999 pertencente à série «In a Nutshell: Vegetarian Cooking Series» da Element Books.
Para quem quer iniciar-se na culinária tailandesa vegetariana ou vegana com receitas simples e nutritivas.
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