por Brian Kateman · Penguin Publishing Group · tapa blanda · ISBN 9780143129714
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«The Reducetarian Solution» é o livro de ensaios editado por Brian Kateman, publicado pela Penguin Publishing Group em brochura (320 páginas, em inglês).
Brian Kateman cunhou o termo «reducetariano» para quem reduz seu consumo de carne e reúne aqui mais de 70 ensaios de pensadores como Seth Godin, Peter Singer ou Bill McKibben. Defende que cortar pelo menos 10% da carne beneficia a saúde, os animais e o planeta, e inclui mais de 40 receitas veganas e vegetarianas de Pat Crocker.
A edição inclui um prefácio de Mark Bittman e foi publicada em 18 de abril de 2017; enquadra-se em saúde, dietética e culinária.
Para leitores que querem comer menos carne sem se tornarem vegetarianos ou veganos, interessados em saúde e meio ambiente.
