per José Carlos Capel · Aguilar · tapa blanda · ISBN 9788403591226
IVA inclòs
Última unitat!8 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Aceite de oliva» és la guia de gastronomia de José Carlos Capel, publicada per Aguilar/El País en tapa tova (141 pàgines, en castellà).
Guia il·lustrada dedicada a l'oli d'oliva: repassa les seves característiques, la seva elaboració i el seu paper en la gastronomia, i inclou receptes de Tomás Herranz.
Publicat el 1992 dins la col·lecció 'Alimentos de España'; inclou fotografies de Luis de Pazos i Matías Llera i índex.
Recomanat per a aficionats a la cuina i a la gastronomia espanyola que vulguin conèixer en profunditat l'oli d'oliva i els seus usos culinaris.
