per J.M. Mulet · Ediciones Destino · tapa blanda · ISBN 9788423347568
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Comer sin miedo» és l'assaig de divulgació científica de J.M. Mulet, publicat per Ediciones Destino en tapa tova (264 pàgines, en castellà).
J.M. Mulet, bioquímic i divulgador, repassa amb ironia les creences més esteses sobre el menjar: si abans es menjava millor, si l'ecològic és més sa, si els additius o els transgènics són perillosos i si existeixen dietes miraculoses. Davant la por a la intervenció humana, sosté que la selecció artificial i la tecnologia han fet que avui els aliments siguin més segurs que mai.
Obra de la col·lecció Imago Mundi, guanyadora del Premi Prismas Casa de las Ciencias a la Divulgació.
Per a lectors interessats en ciència, salut i nutrició que vulguin una visió rigorosa i desmitificadora de l'alimentació actual.
