per Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak · Debate Editorial · tapa blanda · ISBN 9788483060858
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Cómo preparar la mesa y seleccionar vinos, cafés, infusiones, licores y puros» és la guia de cuina de Karlos Arguiñano i Juan Mari Arzak, en tapa tova.
Arguiñano i Arzak aborden l'art de la taula i la sobretaula: com disposar la vaixella i triar vins, cafès, infusions, licors i puros per acompanyar cada àpat, amb explicacions pensades per aplicar a casa o al restaurant.
Segon volum de la sèrie Escola de Cuina i de la Bona Taula, amb coordinació de Patxi Antón; Debate Editorial, 1999, 143 pàgines.
Per a aficionats a la gastronomia i professionals de la restauració que vulguin ampliar els seus coneixements sobre el servei de taula i les begudes.
Karlos Arguiñano Urkiola és un cuiner basc, cap de cuina d'un restaurant propi a Zarautz, on treballa també la seva germana cuinera, Eva Arguiñano. Col·labora fent receptes de cuina per a la televisió des de fa més de trenta anys. La seva activitat televisiva l'ha fet molt popular a Espanya. Des de 2010 fa Karlos Arguiñano en tu cocina a Antena 3.
