per Gérald Carpentier · OUEST FRANCE · tapa blanda · ISBN 9782737328992
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Cuisine bourguignonne d'hier et d'aujourd'hui» és el receptari de cuina borgonyona de Gérald Carpentier, editat per Ouest-France en tapa tova (155 pàgines).
Recorregut per l'herència culinària de la Borgonya a partir de productes de la regió, amb plats tradicionals com el bœuf bourguignon i el lapin à la moutarde juntament amb creacions més actuals com la crème d'écrevisses i el vacherin au cassis. El volum aplega receptes classificades en sopes, entrants, peixos, carns i postres.
Edició en francès publicada el 7 d'abril de 2003; la portada anuncia 133 receptes de la gastronomia borgonyona.
Per a aficionats a la gastronomia francesa que vulguin apropar-se a la cuina regional de la Borgonya, amb receptes tradicionals i actualitzades.
