per Fiona Smith · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788478712199
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Dim Sum» és el receptari de cuina oriental de Fiona Smith, publicat per RBA Libros en tapa dura (64 pàgines, en castellà).
El volum presenta els plats de dim sum, els aperitius que se serveixen com a entrant als restaurants xinesos d'arreu del món, i aplega receptes procedents de les cuines xinesa, tailandesa, vietnamita, malàisia i japonesa. Entre les preparacions hi ha rotllets de primavera, wonton cruixent, pastes farcides i bunyols esponjosos cuits al vapor.
L'obra es va publicar el 2004 i correspon al número 38 de la col·lecció Otros Gastronomía de RBA Libros; la traducció és de Cristina Torrent.
Per a aficionats a la gastronomia oriental que vulguin preparar entrants variats a casa.
Tapa blanda
