per Varios, Francisco Cervantes Arques, Francisco Cervantes · BIBLOK · tapa blanda · ISBN 9788415101598
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«D.O. España. Jamones y Embutidos» és el llibre de gastronomia de Francisco Cervantes Arques i altres autors, publicat per Biblok en tapa tova.
Recorregut pels pernils i embotits espanyols que explica què són les denominacions d'origen i indicacions geogràfiques, els processos d'elaboració i el paper del territori en la qualitat de cada producte. S'emmarca en un viatge gastronòmic per les especialitats amb aquestes distincions, amb referències al pernil i els embotits ibèrics.
Publicat el 2014, forma part de la col·lecció Gourmet, que inclou també els títols D.O. España Vinos i D.O. España Quesos.
Per a aficionats a la gastronomia espanyola que vulguin conèixer els pernils i embotits amb denominació d'origen i el seu procés d'elaboració.
