per John Slattery · ALBA LIBROS,S.L. · tapa blanda · ISBN 9788495921185
IVA inclòs
Última unitat!7 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Gran libro del chocolate» és el llibre de cuina de John Slattery, publicat per Alba Libros en tapa tova (159 pàgines, en castellà).
Guia pràctica sobre la xocolata com a ingredient: explica des de les tècniques bàsiques per fondre-la i treballar-la fins a receptes avançades, amb les quals el lector pot perfeccionar les seves habilitats de rebosteria i crear elaboracions vistoses, com les roses de xocolata que protagonitzen la portada.
L'obra està classificada en la categoria Llar i Cuina; ISBN-13: 9788495921185 i ISBN-10: 8495921189.
Pensat per a cuiners, pastissers i amants de la xocolata que vulguin perfeccionar les seves tècniques i sorprendre amb creacions dolces.
