per Juliet Harbutt · Tursen S.A. - H. Blume · tapa dura · ISBN 9788496669598
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«El libro del queso» és la guia de referència sobre formatges de Juliet Harbutt, publicada per Tursen S.A. - H. Blume en tapa dura (352 pàgines, en castellà).
L'obra recorre la història del formatge, la seva elaboració i els principals països productors, i classifica més de 750 varietats amb fitxes individuals: frescos, semicurats, curats, blaus o amb sabors afegits. Inclou notes de tast, maridatges i consells de degustació per orientar la compra i el gaudi del formatge.
Traducció d'Inmaculada González Cerezo; pertany a la col·lecció «Cocina Práctica» i inclou 2.692 il·lustracions.
Obra de consulta per a aficionats a la gastronomia i amants del formatge que vulguin ampliar els seus coneixements i descobrir noves varietats.
Descobreix llibres de segona mà de Juliet Harbutt.
