per Katsuji Yamamoto · Susaeta S.A. · Tapa dura · ISBN 9788430583126
IVA inclòs
Última unitat!8 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«El Libro del Sushi» és la guia de cuina japonesa de Katsuji Yamamoto, publicada per Susaeta en tapa dura (56 pàgines, en castellà).
Obra divulgativa sobre el sushi que recorre els seus ingredients, les tècniques per preparar-lo i la història d'aquest plat de la gastronomia japonesa. És una invitació a descobrir la cuina nipona i a elaborar sushi a casa.
El títol pertany a la col·lecció «Cocina Internacional» de Susaeta i va ser publicat el 1997.
Interessa a lectors generals i aficionats a la gastronomia japonesa que vulguin iniciar-se en l'elaboració del sushi.
