per Ferran Adrià · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788482646343
IVA inclòs
Última unitat!5 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«El menjar de la família» és el llibre de cuina de Ferran Adrià, publicat per RBA Libros en tapa tova (392 pàgines).
Ferran Adrià reuneix 31 menús complets inspirats en el menjar diari que se servia a l'equip d'elBulli. Les receptes utilitzen ingredients frescos i tècniques senzilles, i inclouen primer plat, segon i postres, amb fotografies pas a pas; també ofereix càlculs per adaptar les quantitats a 2, 6, 20 o 75 comensals. El llibre proposa planificar els àpats setmanals com en un restaurant.
El llibre forma part de la col·lecció «Gastronomía y Cocina» de RBA; la traducció al català és d'Isabel Obiols Penelas.
Orientat a cuiners casolans, famílies i professionals de la restauració que volen menjar bé cada dia sense complicacions.
Adrià Ferran i Vallès fou un escultor català.
