per Juan Muñoz Ramos · Planeta · tapa blanda · ISBN 9788408035183
IVA inclòs
Última unitat!5 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Enciclopedia del gourmet» és l'enciclopèdia de gastronomia de Juan Muñoz Ramos, publicada per Planeta en tapa tova (590 pàgines, en castellà).
Obra de referència que convida a conèixer i gaudir la gastronomia: explica com seleccionar, analitzar, tastar i degustar productes gourmet, des del caviar fins al cafè, amb especial atenció a dues joies de la cuina espanyola: l'oli d'oliva i els derivats del porc ibèric.
Primera edició publicada per Planeta el 2000, en format de 13,5 x 20 cm. L'obra està classificada com a enciclopèdia.
Obra de referència per a gourmets i especialistes que vulguin dominar la selecció, el tast i la degustació de productes gourmet.
