per Kazuko Masui, Tomoko Yamada · Editions Gründ · tapa dura · ISBN 9782324001642
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Fromages de France» és la guia visual del formatge francès de Kazuko Masui i Tomoko Yamada, publicada per Editions Gründ en tapa dura (288 pàgines, en francès).
Recorregut visual pel món del formatge francès: presenta els diferents tipus i les seves particularitats, explica la legislació que regula les denominacions, dona consells de degustació i apropa el lector als productors. Inclou un repertori de més de 350 formatges, així com mapes, fotografies i itineraris per les regions formatgeres de França per aprendre a identificar i triar cada peça.
Edició revisada dins la col·lecció Le Spécialiste, amb pròleg de Joël Robuchon.
Una obra de referència per a aficionats al formatge i a la gastronomia francesa que busquen una guia pràctica i visual.
