per Juan Alcaide Sánchez · Servicio de Publicaciones Fundación Unicaja · tapa blanda · ISBN 9788460604716
IVA inclòs
Última unitat!8 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Gastronomía antequerana» és l'obra gastronòmica de Juan Alcaide Sánchez, publicada per la Fundación Unicaja en tapa tova (184 pàgines, en castellà).
Recull les tradicions culinàries d'Antequera: plats típics, ingredients locals i receptes de la zona. L'obra enllaça la cuina amb el context històric i cultural de la comarca, i presenta aquesta gastronomia com a part del patrimoni malagueny.
Primera edició de 1991, amb 184 pàgines i text en castellà. El llibre s'inscriu en les categories de Llar i Cuina i Història.
Adreçat a aficionats a la cuina tradicional andalusa i a lectors interessats en la cultura i la història de la comarca antequerana i de Màlaga.
