per Martín C. Ortega Carcelén · Martín Ortega Carcelén · tapa blanda · ISBN 9788409653577
IVA inclòs
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Gastronomía de Jumilla» és l'assaig sobre cuina tradicional i cultura del vi de Martín C. Ortega Carcelén, en tapa tova (206 pàgines, en castellà).
Recorregut per les tradicions culinàries de Jumilla i la seva cultura del vi. Explica l'origen, les receptes i els costums de plats com els gazpachos jumillans, el blat sencer, el cocido amb pilotes, les empanades i els dolços, amb història, geografia, relats i llegendes. Una cuina mediterrània i saludable amb productes autòctons.
L'obra es va publicar el 15 d'octubre de 2024. L'autor, Martín Ortega Carcelén, va ser professor universitari de Dret Internacional i ha publicat assaig, relats i poesia.
D'interès per a aficionats a la gastronomia mediterrània, la cultura del vi i les tradicions de Jumilla.
