per Lorenzo Díaz · Espasa Calpe · tapa blanda · ISBN 9788423958276
IVA inclòs
Última unitat!8 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Madrid: bodegones, mesones, fondas y restaurantes» és l'assaig històric de Lorenzo Díaz, publicat per Espasa Calpe en tapa tova (349 pàgines, en castellà).
L'obra recorre la història de l'alimentació i la vida quotidiana a Madrid entre 1412 i 1990 a través de bodegones, mesones, fondas i restaurants. Combina crònica i gastronomia per explicar l'evolució dels hàbits de taula, els establiments i la societat madrilenya, des del Madrid medieval fins als banquets de la Restauració.
El llibre es va publicar el 1990 i compta amb pròleg de Raúl del Pozo, a més de bibliografia i índexs.
Interessa a lectors d'història social i gastronomia, i a qui vulgui conèixer l'evolució de la restauració madrilenya.
Descobreix llibres de segona mà de Lorenzo Díaz.
