per Sergio Tepedino · Altroconsumo · tapa blanda · ISBN 9788899780005
IVA inclòs
Última unitat!7 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Pesci, molluschi e crostacei» és la guia pràctica de cuina de Sergio Tepedino, publicada per Altroconsumo en tapa tova (159 pàgines, en italià).
Guia pràctica dedicada a peixos, mol·luscs i crustacis: com reconèixer-ne la frescor en el moment de la compra i quines tècniques culinàries aplicar per preparar-los i aprofitar al màxim cada producte del mar a la cuina.
Pertany a la col·lecció Guide Pratiche d'Altroconsumo. Edició publicada el 2016.
Per a cuiners casolans que volen aprendre a triar i preparar peix i marisc, tant principiants com aficionats a la gastronomia.
