per Carme Ruscalleda i Serra, Raül Balam Ruscalleda, Manuel Sánchez Sánchez · Salsa Books CAS · tapa dura · ISBN 9788415193180
IVA inclòs
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Recetas antiaging. Gastronomía y ciencia» és el llibre de cuina i salut de Carme Ruscalleda, Raül Balam i Manuel Sánchez, publicat per Salsa Books en tapa dura (200 pàgines, en castellà).
Obra que uneix gastronomia i medicina per proposar una alimentació amb valors antiaging. Inclou receptes d'execució fàcil i ben detallades, a més d'un calendari de productes frescos de temporada; defensa la cuina de proximitat amb tècniques avantguardistes i el respecte a l'ingredient.
El llibre, publicat el 22 de novembre de 2012, forma part de la col·lecció SALSA. El doctor Manuel Sánchez dirigeix el servei Antiaging de la Clínica Planas; Carme Ruscalleda és xef del restaurant Sant Pau i Raül Balam, del restaurant Moments.
Pensat per a qui busca cuidar la seva alimentació i el seu benestar amb receptes saludables, combinant el plaer de la cuina amb consells mèdics avalats per l'experiència professional dels autors.
