per Carlos Herrera · STYRIA DE EDICIONES Y PUBLICACIONES S.L · tapa blanda · ISBN 9788496626775
IVA inclòs
Última unitat!7 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Saber de aceite» és el manual gastronòmic de Carlos Herrera, publicat per Styria de Ediciones y Publicaciones en tapa tova (256 pàgines, en castellà).
Carlos Herrera reivindica l'oli d'oliva com un signe d'identitat d'Espanya. El llibre repassa el procés d'elaboració, les varietats d'oliveres i olives, els tipus d'oli, compra, conservació, tast, denominacions d'origen i salut, i inclou la poesia de l'oliverar i un receptari.
Publicat l'abril de 2008 dins la col·lecció La Buena Vida de Styria; ISBN 978-84-96626-77-5.
Un llibre pensat per a aficionats a la gastronomia i per a qui vulgui conèixer en profunditat la cultura de l'oli d'oliva.
Carlos Herrera Crusset és un periodista espanyol. Des de l'1 de setembre de 2015 dirigeix el matinal Herrera en COPE de l'emissora COPE. És llicenciat en Medicina.
