per Gordon Grimsdale · SALAMANDER BOOKS · tapa dura · ISBN 9780861012428
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«The Book of Sauces» és el llibre de cuina de Gordon Grimsdale, publicat per Salamander Books en tapa dura (128 pàgines, en anglès).
Recull de receptes dedicat a les salses, des dels fons i caldos bàsics fins a salses de fruites, clàssiques i exòtiques, i versions dolces per a postres. Inclou també suggeriments per servir i presentar els plats, amb fotografies del procés que guien l'elaboració.
Publicat el 1986 a Londres, pertany a la sèrie «A Salamander book»; les fotografies són de Per Ericson.
Públic general: cuiners casolans que busquin un recull de receptes clàssic de salses, amb opcions tant conegudes com exòtiques.
