per Wendy Hutton · Crossing Press · tapa blanda · ISBN 9780895947741
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«The Food of China: Authentic Recipes from the Middle Kingdom» és el llibre de cuina xinesa de Wendy Hutton, publicat per Crossing Press en tapa tova.
Llibre de receptes de cuina xinesa que recull plats de les principals regions culinàries del país i explica les influències històriques i geogràfiques que han modelat aquesta gastronomia. Inclou informació detallada sobre ingredients i tècniques, juntament amb fotografies en color, receptes dels xefs del Holiday Inn China i un índex.
Forma part de la sèrie Periplus World Cookbooks. L'edició és en anglès, té 132 pàgines i es va publicar el 1995; les fotografies dels plats són de Luca Invernizzi Tettoni.
Apte per a aficionats a la gastronomia xinesa i cuiners que vulguin explorar receptes regionals amb ingredients i tècniques tradicionals.
