per Carlos Domínguez Cidón · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424188238
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Verduras. Salud, color y sabor en tu mesa» és el receptari de Carlos Domínguez Cidón, publicat per Editorial Everest en tapa tova (120 pàgines, en castellà).
Carlos Domínguez Cidón, xef amb estrella Michelin, reivindica la verdura com a ingredient versàtil. Explica com diferenciar hortalisses i els seus tractaments, combinar amb altres productes i usar-les en amanides, sopes, suflés, arrossos i pasta. Amb fotografies, és una guia per aprofitar el seu valor gastronòmic sense ser un receptari vegetarià.
Primera edició de 2004, pertanyent a la col·lecció «Cocina y aprende».
Per a aficionats a la cuina i cuiners casolans que vulguin aprendre a aprofitar les verdures en el seu dia a dia.
