por Karlos Arguiñano · Rama Publishing Company · tapa blanda · ISBN 9788483060803
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«100 menús de temporada» es el recetario de cocina de Karlos Arguiñano, publicado en pasta blanda (431 páginas, en español).
El libro arranca de la pregunta cotidiana «¿qué pongo hoy para comer?» y propone cien menús completos, veinticinco para cada estación, pensados para comer fresco, sano, económico, fácil y equilibrado. Los productos de cada estación son la base de las propuestas.
Primera edición, publicada en 1998. Obra de gastronomía ilustrada con fotografías a color de las recetas.
Pensado para cocineros caseros que buscan inspiración diaria y menús variados sin complicaciones, adaptados a los productos de cada estación.
Karlos Arguiñano Urkiola es un cocinero, presentador de televisión, escritor, empresario y actor ocasional español.
