por Simone Ortega · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420695006
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«1080 recetas de cocina» es el recetario de Simone Ortega, publicado por Alianza Editorial en tapa blanda (704 páginas, en español).
Recetario de la gastronomía española con 1080 recetas, con propuestas que van desde entrantes hasta postres. Incluye explicaciones detalladas e ingredientes accesibles, y está pensado para cocineros de distintos niveles.
Publicado originalmente en 1972; esta edición de Alianza Editorial es de 1996 y consta de 704 páginas.
Recomendado para personas que quieran un recetario extenso de cocina española, tanto para iniciarse en la cocina como para ampliar su repertorio de platos.
Simone Klein Ansaldy, más conocida como Simone Ortega fue una autora de libros sobre cocina española, como 1080 recetas de cocina (1972), uno de los recetarios más vendidos en España, con 3,5 millones de ejemplares desde su publicación.
