por Stéphan Lagorce, Eric Fenot · Hachette Pratique · tapa blanda · ISBN 9782012303874
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«Brochettes et grillades» es el libro de cocina de Stéphan Lagorce y Eric Fenot, publicado por Hachette Pratique en tapa blanda (128 páginas, en francés).
Recetario con 50 propuestas de brochetas y parrilladas sencillas y apetitosas. Cada receta indica tiempo de preparación y cocción, coste y dificultad, e incluye ingredientes básicos, trucos, maridaje con vino y consejos para desenvolverse incluso sin báscula ni vaso medidor; también repasa el equipo esencial.
Publicado el 2 de marzo de 2011.
Para aficionados a la cocina y a la barbacoa que quieren preparar brochetas y parrilladas con indicaciones claras de tiempo y dificultad.
Descubre libros de segunda mano de Stéphan Lagorce.
