por Arguval · Editorial Arguval · tapa blanda · ISBN 9788496435049
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«Carnes» es el libro de cocina de Arguval, publicado por Editorial Arguval en tapa blanda (64 páginas, en español).
Recetario de cocina occidental centrado en la carne: reúne platos tradicionales y propuestas innovadoras. La selección busca satisfacer a los paladares exigentes, combinando recetas clásicas con ideas actuales para cocinar carnes.
Colección Cocina Práctica. Materia: cocina con carnes y caza. Primera edición publicada el 22 de diciembre de 2004.
Para aficionados a la cocina con carne que buscan repertorio de recetas tradicionales e innovadoras.
