Cereales, legumbres y setas: Conocer, comprar y consumir

Sinopsis de Cereales, legumbres y setas: Conocer, comprar y consumir

«Cereales, legumbres y setas» es la guía práctica de alimentación del Departamento técnico de OCU (OCU Ediciones, tapa blanda, 152 páginas, en español).

Guía práctica sobre cereales, legumbres y setas: valor nutricional, papel en la dieta, compra, conservación y consumo. Incluye etiquetado, procesado, posibles efectos tóxicos y fichas alfabéticas de los productos más habituales, con origen y valor nutritivo. Las ilustraciones ayudan a reconocerlos y se incluyen recetas para aprovecharlos en la cocina.

Primera edición publicada el 3 de septiembre de 2018. Forma parte de la colección Guías Prácticas de OCU.

Pensado para consumidores interesados en la alimentación saludable y en conocer mejor tres grupos básicos de la dieta.